Questo locale che vanta 100 anni di attività, e stato rilevato dai fratelli Manzella nel 1988.

Da questo momento si apre un percorso rivolto a mantenere la tradizione puntando sull’innovazione, qualità e varietà della panificazione.

Vengono utilizzate farine multicereali, avena, farina di zucca, farina di castagne e la focaccia, proposta nelle sue diverse varianti, viene fatta usando solo olio extra vergine di oliva e non utilizzando grassi animali.

I pani a lievitazione naturale vengono cotti in un antico e meraviglioso forno a legna… una vera bontà!

I fratelli Manzella col tempo decidono di diversificare la loro attività così intorno a Piazza Colombo, sede della loro attività di panificazione, ecco nascere:

L’OSTERIA DELLA PIAZZA

All’ora di pranzo in formula più easy e alla sera si possono gustare i piatti della tradizione genovese come per esempio il minestrone alla genovese con bricchetti, bughe in carpione, cima, trippe e così via

Piazza Colombo, 32r – Tel 010 5760308 – Orari dal lunedi al sabato 12/15 – 17/23 Domenica 19/23

ANGELINA

Non poteva mancare un riferimento al vegetariano, il menu proposto si basa sulla freschezza e sulla qualità dei prodotti presi direttamente dal Mercato Orientale

Piazza Colombo, 22/24r – Tel 010580549 – Orari dal lunedi al sabato 11/17:30

LA ZUPPERIA

Zuppe fatte a regola d’arte unitamente ad un’ampia offerta di panini appositamente scelti per dare gusti e sensazioni diverse, dal panino alla curcuma, alle noci, al pane arabo e ai multicereali

Via Colombo, 56 – Tel 0105956082 – Orari dal lunedi al sabato 11/17:30

Dettagli

Info

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