In Italia la prima cannuccia commestibile prende il nome di Sorbos, disponile in 7 differenti aromi (fragola, zenzero, limone, cioccolato, lime, mela e cannella) è stata realizzata con zucchero glassato, amido di mais e acqua.

La cannuccia marchigiana, invece, è a base di riso e mais, priva di OGM, quindi completamente biodegradabile, e gluten free, perciò adatta ai celiaci. Si chiama Canù la nuova cannuccia di pasta forata, le zite, realizzata in formato lungo. Il colore è quello naturale della pasta ma con una piccola aggiunta, ad esempio di lenticchie rosse, può assumere diverse sfumature.

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