La ricetta: un terzo di vermouth rosso, un terzo di bitter e un terzo di gin, da servire rigorosamente in un bicchiere basso – il tumbler – bello freddo e ricolmo di ghiaccio.

Il Negroni è anche il cocktail che più ha ispirato delle… variazioni sul tema. Il più diffuso è senz’altro il famoso “Sbagliato”, nato davvero per l’errore di un barman, Mirko Stocchetto di Milano, negli anni Sessanta. La versione è più leggera e vede lo spumante al posto del gin, per questo viene spesso preferito alla ricetta tradizionale.

Il secondo cocktail forse più amato tra le variazioni del Negroni è il “Negrosky” che vede la vodka al posto del gin. La curiosità: sapete che a Genova è nato un locale che si chiama “Negroneria” e offre tantissime variazioni sul tema della famosa ricetta del conte Negroni?

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