mandorle – Chef per Passione https://www.chefperpassione.it Il portale del gusto in Liguria Mon, 02 Dec 2019 15:59:12 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.2.9 https://www.chefperpassione.it/wp-content/uploads/2019/04/cropped-chef-per-passione-2-1-32x32.png mandorle – Chef per Passione https://www.chefperpassione.it 32 32 E’ il latte di soia il più nutriente tra quelli vegetali https://www.chefperpassione.it/notizie/quale-il-latte-vegetale-piu-nutriente-secondo-uno-studio-della-mcgill-university/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=quale-il-latte-vegetale-piu-nutriente-secondo-uno-studio-della-mcgill-university https://www.chefperpassione.it/notizie/quale-il-latte-vegetale-piu-nutriente-secondo-uno-studio-della-mcgill-university/#respond Wed, 27 Nov 2019 10:37:55 +0000 https://www.chefperpassione.it/?p=5408 Secondo uno studio della McGill University il latte più ricco e bilanciato, dopo quello vaccino, è il latte di soia. I ricercatori hanno confrontato i valori nutrizionali del latte vaccino con i quattro latti vegetali più consumati e diffusi; il latte di soia, di mandorla, di cocco e di riso. Il latte di soia presenta […]

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]]> Secondo uno studio della McGill University il latte più ricco e bilanciato, dopo quello vaccino, è il latte di soia.
I ricercatori hanno confrontato i valori nutrizionali del latte vaccino con i quattro latti vegetali più consumati e diffusi; il latte di soia, di mandorla, di cocco e di riso.

Il latte di soia presenta il profilo nutrizionale più equilibrato, consumato principalmente per le proprietà anti-cancerogene.

Il latte di cocco va per la maggiore in Asia e America, non contiene proteine, ha poche calorie e tanti grassi, viene consumato per ridurre i livelli di lipoproteine a bassa densità.

Il latte di riso è caratterizzato da un sapore dolce ma contiene poche sostanze nutritive, privo di lattosio viene maggiormente consumato da pazienti con problemi allergici causati da soia o mandorle.

Il latte di mandorla possiede un alto contenuto di acidi grassi monoinsaturi (MUFA) considerati utili per la gestione del peso.

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