La Trippa della Tripperia Mario

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Ingredienti

8 etti/1 Kg di Trippa mista
250 g di Fagiolane
2 Patate
1 Cipolla
1 Gamba di sedano
Pinoli
Olive
Funghi secchi
Passata o pomodoro fresco
Brodo di trippa / Acqua calda e sale q.b.
Prezzemolo tritato

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